Valiosos recursos los de la mesa y los de antiguos quehaceres que
complementan y aportan atractivo al visitante. Vayan estas líneas –
como meras pinceladas de tan abundante y variado patrimonio que
le animamos a degustar.

    Cualquier anticipo o entrante resultará bien servido si recoge una
buena muestra de embutidos y jamón ibérico de Guijuelo o de las --
cercanas sierras.

    Si se acerca a Ciudad Rodrigo podrá degustar otro humilde embuti-
do que trasciende por su calidad hasta la denominación de sus
moradores: el farinato. Disfrute de este plato servido con un par de
huevos fritos.

    Y si lo prefiere solicite un buen hornazo, empanada de carne y ---
embutido que puede anteceder a contundentes guisos de lentejas de la
Armuña, a un buen calderillo bejarano, a la singular chanfaina o a --
unas contundentes patatas meneás.

    Pasemos después a los sabrosos asados de cordero, cabrito, cochi--
nillo (tostón en la sierra) o al chuletón de morucha, idóneas formas
todas de degustar las exquisitas carnes de la dehesa.